Traubenkuchen

Zutaten:

250g Mehl 405

70g brauner Zucker

30g Sesam

100g Margarine

2 Eier

für den Belag:

750g kernlose Trauben

200g Creme fraiche

125g Joghurt

100g brauner Zucker

3 Eier

Puderzucker

Zubereitung mit dem Thermomix TM5:

Mehl, Zucker, Sesam, Margarine und Eier in den Mixtopf geben und 1 Minute Stufe 4 vermengen.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. kühl stellen.

Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Creme fraiche, Joghurt, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sekunden Stufe 3 vermengen.
Trauben waschen und trockentupfen.

Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Springform legen und einen 2 cm hohen Rand stehen lassen. Die Joghurtmasse einfüllen und die Trauben darauf verteilen.

Kuchen ca. 1 Std. backen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.


Zubereitung normal:

Mehl, Zucker, Sesam, Margarine und Eier mit dem Mixer und Knethaken zu einem festen Mürbeteig rühren. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. kühl stellen.

Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Creme fraiche, Joghurt, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Trauben waschen und trockentupfen.

Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Springform legen und einen 2 cm hohen Rand stehen lassen. Die Joghurtmasse einfüllen und die Trauben darauf verteilen.

Kuchen ca. 1 Std. backen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.